Conditionnement : Disponible en sachet de :

250g

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Fiche technique
Enzymes

LB Intensité

ENZYMES PECTOLYTIQUES FCE ET CONCENTREES
POUR MACERATION PELLICULAIRE
Enzymes pectolytiques concentrées et riches en activité
hémicellulosique pour la macération des blancs et rosés.

MODE D’EMPLOI :
Dissoudre dans environ 10 fois son poids de moût (100 g dans 1L).
Incorporer au volume à traiter en assurant une bonne répartition.

DOSE ET CONDITIONS D’EMPLOI :
De 2 à 3 g/100 kg de vendange.

COMPOSITION :
Activités pectinases, maltodextrine et sulfate d’ammonium.
Activités enzymatiques : PG > 3100 U/g.

CONSERVATION :
Emballage plein, scellé d’origine : conserver à l’abri de la lumière dans un endroit sec,
exempt d’odeur, à une température inférieure à 5°C.
Emballage ouvert : à utiliser rapidement.

USAGE ALIMENTAIRE, OENOLOGIQUE, EXCLUSIVEMENT PROFESSIONNEL

CONFORME AU CODEX OENOLOGIQUE INTERNATIONAL