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Fiche sécurité Fiche technique

LB Thermo

ENZYMES PECTOLYTIQUES CONCENTRÉES
Pour la clarification des moûts thermovinifiés.

MODE D'EMPLOI :
L’enzyme sera introduite à une température inférieure à 55°C.
Au-delà de 60°C les enzymes sont inactivées.

DOSE ET CONDITIONS D'EMPLOI :
De 3 à 5 g/100 kg de vendanges.
À diluer directement dans le moût.

COMPOSITION :
Activités pectolytiques, sulfate d’ammonium, sorbate de potassium.
Activités enzymatiques : PG > 3200 U/g.

CONSERVATION :
Emballage plein, scellé d’origine: conserver à l’abri de la lumière dans un endroit sec exempt d’odeur, à une température inférieure à 5°C.
Emballage ouvert à utiliser rapidemment.

USAGE ALIMENTAIRE, OENOLOGIQUE, EXCLUSIVEMENT PROFESSIONNEL

CONFORME AU CODEX OENOLOGIQUE INTERNATIONAL